Cuisine

Papouasie- Nouvelle- Guinée

Hormis les délicieux poissons, langoustes et crustacés que l'on peut trouver dans les îles et sur la côte, la cuisine de Papouasie- Nouvelle-Guinée n'a rien de formidable. Le régime alimentaire de base se compose de kaukau (patates douces), de bananes, de taro et du saksak, une pâte blanchâtre extraite du sagoutier. Dans les villes, on cuisine davantage à l'occidentale ou à l'orientale avec des plats à base de noix de coco et de sauces épicées. On mange peu de viande, hormis du porc, du poulet et du mouton importé de Nouvelle-Zélande ainsi que des boulettes de boeuf avec du riz et des nouilles. En revanche sur les marchés, on trouve de nombreux fruits exotiques.

Papouasie

La Papouasie Nouvelle-Guinée fait partie des nombreuses terres émergentes de l'océan Pacifique du continent océanien. Plus précisément la Papouasie Nouvelle-Guinée est la moitié Est de l'île de Nouvelle-Guinée. Cette île est partagée avec l'Indonésie, qui se trouve à être le seul pays terrestre avec qui elle a des frontières. À quelques kilomètres au sud se trouve l'immense pays insulaire qu'est l'Australie. Les îles Salomon, quant à elles, forment une barrière d'îles à l'Est. D'autres îles se greffent à la Papouasie pour former le pays comme l'île de Nouvelle-Bretagne ainsi que l'île de Nouvelle-Irlande. Malgré son faible étendu de terre, les montagnes sont bien présentes et même très hautes. À titre indicatif, le point le plus élevé culmine à 4509 mètres d'altitude. Celles-ci sont recouvertes d'une forêt tropicale qui ne laisse de côté aucune parcelle de terre. Des paysages que l'on dirait sortis tout droit des films de Jurassique Park.

Continent : Océanie Capitale : Port Moresby Superficie : 461 691 km² Monnaie : Kina

Démographie Population : 6 070 000 hab Naissances par femme (1970-75) : 6 naissance(s) Naissances par femme (2000-05) : 4 naissance(s) Espérance de vie : 56,9 ans Espérance de vie (Femmes) : 60,1 ans Espérance de vie (Hommes) : 54,3 ans Population de moins de 15 ans (2005) : 40,6 % Population de moins de 15 ans (2015) : 35,8 % Population de 65 ans et plus (2005) : 2,4 % Population de 65 ans et plus (2015) : 2,7 % Mortalité infantile (par 1000 naissances) (1970) : 110 Mortalité infantile (par 1000 naissances) (2005) : 55 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (1970) : 158,0 Mortalité avant 5 ans (par 1000 naissances) (2005) : 74,0 Probabilité de ne pas atteindre 40 ans : 20,7 % Population urbaine (1975) : 11,9 % Population urbaine (2005) : 13,4 % Population urbaine (2015) : 15,0 %

Économie Taux de chomage : N/D Taux de chomage des 15 à 24 ans : N/D Salaire moyen (Femmes) : 2 140 $US Salaire moyen (Hommes) : 2 960 $US Population vivant avec moins de 2$/jour : N/D Utilisateurs Internet (par 1000 hab.) : 23,0 Taux d'électrification : N/D Femmes Sièges au parlement (Femmes) : 0,9 % Femme travaillant pour le gouv. : N/D Droit de vote des femmes : 1964 Autres statistiques Territoire forestier : 65,0 % Homicides (par 100 000 hab.) : 9,1 Population sous-alimentée(1990-92) : N/D Population sous-alimentée(2002-04) : N/D

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